Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge das gemahlene Fleisch deiner Wahl hinzu und brate es 5-6 Minuten lang an, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.

Reduziere die Hitze auf mittel und gib die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne. Sauté die Mischung 2-3 Minuten lang.

Rühre den Kohl-Slaw-Mix in die Pfanne und koche ihn 4-5 Minuten lang, bis er leicht zusammengefallen, aber immer noch knackig ist.

In einer separaten Schüssel vermischst du die Sojasauce, den Reisessig, das geröstete Sesamöl und die Sriracha. Gieße diese Mischung über das Gemüse in der Pfanne.

Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die Eierrolle in einer Schüssel direkt aus der Pfanne. Garniere das Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.