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Ein Topf Cajun-Wurst und Orzo

Ein Topf Cajun-Wurst und Orzo: Schnell und lecker

Ein Topf Cajun-Wurst und Orzo ist ein schnelles, leckeres und vielseitiges Gericht, das den aufregenden Geschmack des Cajun auf den Tisch bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Esslöffel Olivenöl alternativ Avocadoöl
  • 400 g Cajun-Wurst vorgekocht, substituierbar mit Kielbasa oder Truthahnwurst
  • 1 stück Zwiebel fein gewürfelt; gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 500 ml Hühnerbrühe low sodium, hausgemacht oder gekauft
  • 200 ml Schlagsahne kann durch Halbfett- oder pflanzliche Sahne ersetzt werden
  • 100 g Getrocknete Tomaten frische Tomaten können in der Not verwendet werden
  • 200 g Orzo alternative: Couscous oder Reis
  • 2 Teelöffel Cajun-Gewürz nach Geschmack anpassen
  • 50 g Parmesan frisch gerieben, alternative: Pecorino Romano oder Hefeflocken
  • 100 g Babyspinat alternativ Grünkohl oder Mangold

Equipment

  • 3,5-Liter-Pfanne

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Erhitze in einer 3,5-Liter-Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die in Scheiben geschnittene Cajun-Wurst hinzu und brate sie 4-5 Minuten an.
  3. Gib die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten an, füge dann den gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Erhöhe die Hitze und gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne, lasse sie 2-3 Minuten köcheln.
  5. Füge die Schlagsahne, getrocknete Tomaten, Orzo und Cajun-Gewürz hinzu und koche alles weiter.
  6. Decke die Pfanne ab, reduziere die Hitze und lasse die Mischung 15 Minuten köcheln.
  7. Rühre den frisch geriebenen Parmesan und den Babyspinat ein und lasse ihn verwelken.
  8. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 27gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf und wärme sie mit einem Schuss Brühe wieder auf.

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