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Eisgekühlter Zitronenrührkuchen

Eisgekühlter Zitronenrührkuchen mit zesty Gl glaze

Eisgekühlter Zitronenrührkuchen vereint süßen und sauren Geschmack für einen erfrischenden Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl vor dem Messen sieben
  • 200 g Zucker reduziere die Menge nicht
  • 10 g Backpulver für Fluffigkeit
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 125 g Ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 3 Stück Eier groß, Zimmertemperatur
  • 1 Zitrone Zitronenschale frisch gerieben
  • 125 ml Zitronensaft frisch gepresst
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker vor dem Mischen sieben
  • 30 ml Milch oder Sahne für cremige Glasur

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Drahtgitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Vermische das Allzweckmehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
  3. Schlage die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel hell und cremig auf.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, dann die Zitronenschale unterrühren.
  5. Gieße den Zitronensaft und die Milch oder Sahne in die Schüssel und rühre vorsichtig.
  6. Gieße den Teig in die Kastenform und backe für 50-60 Minuten.
  7. Lass den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen und dann auf ein Drahtgitter setzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende immer frische Zutaten für den besten Geschmack.

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