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Erdbeer Maulwurfkuchen

Erdbeer Maulwurfkuchen für den perfekten Frühlingsgenuss

Erdbeer Maulwurfkuchen ist eine köstliche Kombination aus schokoladigem Biskuit, Sahne und frischen Früchten.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitboden
  • 250 g Schwarzkümmel für die schokoladige Basis
Für die Sahne
  • 500 ml Schlagsahne gut gekühlt
  • 100 g Puderzucker für die Süße
Für die Früchte
  • 500 g Erdbeeren frisch oder TK, gut abtropfen
  • 2 Bananen reif, aber nicht überreif
Für das Topping
  • 100 g Krümel aus dem Biskuit zerstoßen für das Topping

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Gefrierbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die Springform mit Backpapier aus. Mische den Biskuitteig aus Schwarzkümmel und anderen Zutaten gründlich in einer Schüssel.
  2. Gieße den Teig in die Form und backe ihn 25-30 Minuten lang. Lass den Biskuit vollständig auskühlen.
  3. Schlage die Schlagsahne in einer Rührschüssel auf hoher Stufe. Füge nach etwa 2 Minuten den Puderzucker hinzu und schlage weiter, bis die Sahne steif ist.
  4. Wasche die Erdbeeren und schneide sie. Schäle die Bananen und schneide sie in Scheiben.
  5. Lege den abgekühlten Biskuitboden auf einen Servierteller, schneide ihn durch und schichte mit Sahne und Früchten.
  6. Kühle den Kuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, besser über Nacht.

Nutrition

Serving: 1StückeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kühle die Sahne gründlich und verwende frische Früchte für den besten Geschmack. Gerne kann eine glutenfreie Variation ausprobiert werden.

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