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Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu: Leicht und Fruchtig für den Sommer

Genieße ein erfrischendes Erdbeer-Tiramisu, das leichte Fruchtigkeit und Sommergenuss vereint. Perfekt für warme Tage und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Erdbeeren
  • 500 g Frische Erdbeeren oder gefrorene Erdbeeren
  • 50 g Zucker oder Honig/Agave
  • 2 EL Zitronensaft nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Speisestärke optional; alternativ Pfeilwurz verwenden
Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse oder Mascarpone für vegane Option: veganer Frischkäse benutzen
  • 200 g Kokoscreme oder Schlagsahne
  • 200 g Gesüßte Kondensmilch achte auf vegane Variante, falls nötig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schichten
  • 300 g Löffelbiskuits oder glutenfreie Löffelbiskuits
  • 200 ml Erdbeersirup aus dem gekochten Erdbeermix
  • 2 EL Erdbeerpulver zum Bestäuben

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Elektrischer Mixer
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeer-Tiramisu
  1. Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). Speisestärke einrühren, abkühlen lassen.
  2. Frischkäse/Mascarpone mit Kokoscreme und gesüßter Kondensmilch cremig schlagen. Füllung 30 Minuten kühlen.
  3. Löffelbiskuits kurz in Erdbeersirup tauchen, eine Schicht in die Auflaufform legen, dann Füllung und gekochte Erdbeeren schichten. Vorgang wiederholen.
  4. Auflaufform abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
  5. Vor dem Servieren mit Erdbeerpulver bestäuben oder mit frischen Erdbeeren garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, nur vollreife Erdbeeren für den besten Geschmack zu verwenden und die Löffelbiskuits nicht zu lange in den Sirup zu tauchen, um die Struktur des Desserts zu erhalten.

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