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Erdbeer-Zitronen-Kekse Rezept Zutaten: - 1 Tasse Butter, weich - 1 Tasse Zucker - 1 Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Mehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Prise Salz - 1 Tasse Erdbeeren, püriert - 1/4 Tasse Zitronensaft - 1 Esslöffel Zitronenschale Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 2. Butter und Zucker cremig rühren. 3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. 4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. 5. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. 6. Erdbeerpüree, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. 7. Teig auf ein Backblech geben und 10-12 Minuten backen. 8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Erdbeer-Zitronen-Kekse Rezept für Sommerfreude

Dieses Erdbeer-Zitronen-Kekse Rezept kombiniert frische Erdbeeren und spritzige Zitronen für ein unwiderstehliches Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Butter, weich am besten ungesalzen
  • 1 Tasse Zucker Kokoszucker für tiefere Geschmacksnote
  • 1 Stück Ei zimmertemperatur ist ideal
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reines Vanilleextrakt ist die beste Wahl
  • 2 Tassen Mehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz verwende Meersalz für gleichmäßige Verteilung
  • 1 Tasse Erdbeeren, püriert frisch sind ideal
  • 1/4 Tasse Zitronensaft frisch gepresst ist am besten
  • 1 Esslöffel Zitronenschale verwende immer frische Zitronen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  6. Erdbeerpüree, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren.
  7. Teig auf ein Backblech geben und 10-12 Minuten backen.
  8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

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