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Erdnuss Hähnchen

Erdnuss Hähnchen: Schnelles Thai-Dinner für Genießer

Dieses Erdnuss Hähnchen vereint authentische thailändische Aromen in einem schnellen und einfachen Rezept.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets hautlos und knochenlos
  • 2 Esslöffel Öl Kokosöl empfohlen
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen zerdrückt oder fein gehackt
  • 1 Stück Paprika rot oder gelb, in Streifen oder Würfel
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett für die beste Konsistenz
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter natürlich, für weniger Zusätze
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 Esslöffel Currypaste rote oder gelbe nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Honig ahornsirup als vegane Alternative
  • 50 ml Saft von ½ Limette für die nötige Säure
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • eine Handvoll Frischer Koriander optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf einen Teller legen.
  2. Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen und Paprika schneiden.
  3. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
  4. Zwiebel in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
  5. Knoblauch und Paprika hinzufügen und 2 Minuten weiterkochen.
  6. Currypaste einrühren, kurz vermengen.
  7. Kokosmilch einfüllen und 2 Minuten köcheln lassen.
  8. Erdnussbutter, Sojasauce und Honig einrühren und die Sauce cremig rühren.
  9. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und 3-5 Minuten köcheln lassen.
  10. Servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Zutaten frisch zu halten und genießen Sie das Gericht heiß serviert.

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