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Erdnussbutter Griechischer Joghurt Kekse

Erdnussbutter Griechischer Joghurt Kekse zum Verlieben

Erdnussbutter Griechischer Joghurt Kekse sind in nur 25 Minuten zubereitet und bieten einen hohen Proteingehalt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 1 Tasse griechischer Joghurt oder ungesüßter pflanzlicher Joghurt für vegan
  • 1 Tasse natürliche Erdnussbutter achte darauf, dass sie nur aus Erdnüssen besteht
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 2 Tassen Haferflocken verwende zertifizierte glutenfreie Haferflocken für glutenfrei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reines Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backnatron oder Backpulver als Alternative
Optionale Zutaten
  • 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen für einen reichhaltigeren Geschmack
  • 1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspeln bringt eine tropische Note
  • 1 Teelöffel Zimt verleiht Wärme

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Keksteiler
  • Holzlöffel oder Spatel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du den griechischen Joghurt, die natürliche Erdnussbutter und den Honig. Rühre die Mischung für etwa 2-3 Minuten.
  3. Füge die Haferflocken, den Vanilleextrakt und das Backnatron zu deiner Joghurtmischung hinzu und mische vorsichtig.
  4. Nutze einen Keksteiler, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  5. Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind anpassbar und können nach Belieben variiert werden.

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