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Chinakohlsalat

Erfrischender Chinakohlsalat mit Sesam-Dressing

Ein erfrischender Chinakohlsalat mit nussigem Sesam-Dressing, ideal für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Chinakohl frisch und knackig
  • 200 g Gemischtes Gemüse z.B. Paprika, Karotten
Für das Dressing
  • 3 EL Sesamöl nussiges Aroma
  • 3 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt bevorzugt
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben
  • 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft
Für die Garnitur
  • 2 EL Sesamkörner geröstet für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Wasche den Chinakohl, schneide ihn in dünne Streifen und ergänze mit dem gemischten Gemüse. Lege alles in eine große Schüssel.
  2. Dressing zubereiten: Vermische Sesamöl, Sojasauce, Ingwer und Limettensaft in einer separaten Schüssel.
  3. Salat kombinieren: Gieße das Dressing über das Gemüse und mische vorsichtig bis alles gut überzogen ist.
  4. Garnieren: Streue die gerösteten Sesamkörner über den Salat.
  5. Servieren: Sofort servieren, um die Frische zu bewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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