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Feuchter, kleiner Schokoladenkuchen

Feuchter, kleiner Schokoladenkuchen für jeden Anlass

Ein feuchter, kleiner Schokoladenkuchen, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Konditorei
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 200 g Zucker Keine direkten Ersatzmöglichkeiten empfohlen.
  • 75 g Kakaopulver Nutze niederländisches Kakaopulver für intensiveres Aroma.
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist für optimale Ergebnisse.
  • 3 Stück Eier Kann durch ein Leinsamen-Ei für vegane Option ersetzt werden.
  • 100 g Butter Kann durch Kokosöl für milchfreie Version ersetzt werden.
  • 200 ml Milch Kann durch Mandelmilch für lactosefreie Lösung ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende bestenfalls reines Vanilleextrakt.
Für das Topping
  • 150 g Schokoladenganache Verleiht dem Kuchen eine schokoladige Glasur.
  • 50 g Puderzucker Einfach über den abgekühlten Kuchen sieben.
  • 200 g Frische Beeren Ideal für eine schöne Präsentation und zusätzliche Aromen.

Equipment

  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 170°C (150°C Umluft) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker kombinieren und gründlich vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt verquirlen, bis die Mischung homogen ist.
  4. Die flüssige Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen.
  5. Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig in die Form gießen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  8. Nach Belieben dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 2.5mg

Notes

Frische Zutaten und korrektes Messen sind entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts.

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