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Feuchter Mandel-Marmorkuchen

Feuchter Mandel-Marmorkuchen für jeden Anlass

Genießen Sie diesen feuchten Mandel-Marmorkuchen, der die klassische Aromen ohne schlechtes Gewissen auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 200 g Mandelmehl Kokosmehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 150 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt sind Alternativen.
  • 100 g Halbfettbutter Reguläre Butter oder Kokosöl können als Ersatz dienen.
  • 100 g Xylit Kann auch durch Erythrit oder Stevia ersetzt werden.
  • 30 g Backkakao Achte darauf, ungesüßten Kakao zu verwenden.
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es glutenfrei ist.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
  • ein wenig Butter zum Einfetten Alternativ kann ein Kochspray verwendet werden.
Für die Dekoration
  • 50 g Puder-Xylit Verleiht dem Kuchen eine elegante Note.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trenne die Eier und gib die Eiweiße in eine separate Schüssel.
  2. Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis steife Spitzen entstehen.
  3. Rühre die Eigelbe mit der halbfettigen Butter und dem Xylit cremig.
  4. Füge Mandelmehl, Naturjoghurt und Backpulver hinzu und rühre bis zur vollständigen Durchmischung.
  5. Falte vorsichtig die geschlagenen Eiweiße in die Teigmischung.
  6. Teile den Teig und füge in eine Schüssel den Backkakao hinzu.
  7. Fette eine Kastenform ein und schichte abwechselnd hellen und dunklen Teig.
  8. Backe den Kuchen bei 180°C für etwa 30 Minuten.
  9. Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 4gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist auch eine tolle Option für besondere Anlässe. Variiere die Zutaten nach Belieben, um neue Geschmäcker zu entdecken.

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