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Fiesta Limettenhühnchen Rezept mit Avocado

Fiesta Limettenhühnchen Rezept mit Avocado für die Seele

Ein einfaches und schnelles Fiesta Limettenhühnchen Rezept mit Avocado, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Plattiert für gleichmäßiges Garen
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Raps- oder Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 EL Limettensaft Am besten frisch gepresst
  • 1 TL Limettenschale Optional
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Brauner Zucker Alternativ weißer Zucker
  • 1 Tl Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Kann durch Koriander ersetzt werden
  • 1 TL Geräucherte Paprika Reguläre Paprika ist ebenfalls möglich
  • 1 TL Zwiebelpulver Alternativ frische Zwiebel
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch
  • 1 TL Chipotle-Chilipulver Optional
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen
Für die Avocado-Corn-Salsa
  • 2 Stück Avocados Optional durch gewürfelte Mangos ersetzbar
  • 250 g Cherrytomaten Alternativ Roma-Tomaten
  • 150 g Frischer Mais Dosen- oder Tiefkühlmais als Alternative
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativ Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Rote Paprika Jede süße Paprika ist geeignet
  • 1 Stück Jalapeño-Paprika Nach Geschmack anpassen
  • 1 Bund Frischer Koriander Optional weglassen
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Zusätzlicher Limettensaft
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz

Equipment

  • Grill oder Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Hühnchen in einer Schüssel mit Olivenöl, Limettensaft und den Gewürzen gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Hühnchen auf den Grill oder in die Pfanne geben und 5-7 Minuten pro Seite braten.
  3. Hühnchen danach abdecken und Hitze reduzieren, weitere 5-10 Minuten garen.
  4. Hühnchen auf einem Schneidebrett für 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Avocado-Corn-Salsa zubereiten, indem Sie die Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen.
  6. Kurz vor dem Servieren die gewürfelten Avocados vorsichtig unter die Salsa heben und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 32gFat: 29gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsearten in der Salsa für mehr Vielfalt.

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