Erhitze eine große Pfanne und brate das gemahlene Rindfleisch oder die Pute an, bis es gleichmäßig braun ist. Füge das Taco-Gewürz und Wasser hinzu und lasse es 2 Minuten köcheln.

In einer großen Schüssel mische die Refried Bohnen, Frischkäse, Sauerrahm, grüne Chilis, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und rauchiges Paprika. Vermenge alles gut.

Vermische die Pfanne mit dem angebratenen Fleisch und der cremigen Mischung gründlich. Füge eine Tasse Käse hinzu und falte alles unter.

Heize den Ofen auf 190 °C vor. Fette eine Auflaufform ein, fülle die Mischung hinein und streue den restlichen Käse darüber. Backe für 20 Minuten.

Alternativ kannst du die Mischung in einen Slow Cooker geben und auf niedriger Stufe 2-3 Stunden oder auf hoher Stufe 1 Stunde kochen.

Serviere den Dip warm mit Tortillachips oder Crackern. Garnierungen nach Wahl hinzufügen.