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Glutenfreie Kekse

Fluffige glutenfreie Kekse in nur 25 Minuten

Diese glutenfreien Kekse sind schnell zubereitet und perfekt für alle, die eine köstliche, glutenfreie Snack-Option suchen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Bäckerei
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g glutenfreies Mehl-Gemisch 1:1-Mischung mit Xanthan-Gummi empfohlen
  • 1 TL Backpulver Überprüfe die Frische
  • 0.5 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz
  • 100 g eiskalte Butter In groben Bröseln einarbeiten
  • 100 ml Milch Vollmilch oder ungesüßte Pflanzenmilch

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Esslöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl-Gemisch, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
  2. Die eiskalte Butter in kleine Stücke schneiden und in die Mehlmischung geben.
  3. Jetzt die Milch gleichmäßig in die Schüssel gießen und vorsichtig umrühren.
  4. Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.
  5. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und backe die Kekse für 12-15 Minuten.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 30mgSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Kekse nicht zu überarbeiten und die Butter kalt zu halten für die beste Fluffigkeit.

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