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Fluffige japanische Baumwoll-Käsekuchen-Cupcakes

Fluffige japanische Baumwoll-Käsekuchen-Cupcakes ganz einfach

Entdecke die fluffigen japanischen Baumwoll-Käsekuchen-Cupcakes, die in weniger als 40 Minuten zubereitet werden können. Ein Genuss für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchenbasis
  • 300 g Frischkäse Vollfett für beste Textur
  • 100 g Zucker Kristall- oder Puderzucker
  • 60 ml Milch Nussmilch als milchfreie Option
  • 50 g Ungesalzene Butter Kokosöl als milchfreie Alternative
  • 3 Stück Eigelb
  • 3 Stück Eiweiße Fettfrei für besseres Aufschlagen
  • 100 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl als Alternative
  • 1 Prise Salz
Optionales Topping
  • 50 g Karamellsauce
  • Frisches Obst Für fruchtige Frische

Equipment

  • Muffinblech
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Gummispatel
  • Sieb

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C (320 °F) vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Verrühre den Frischkäse, Zucker, Milch und die ungesalzene Butter in einer großen Schüssel, bis die Mischung glatt ist.
  3. Füge die Eigelbe einzeln zur cremigen Mischung hinzu und rühre gut um.
  4. Schlage die Eiweiße in einer fettfreien Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden.
  5. Falte die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die cremige Mischung.
  6. Siebe das Allzweckmehl und das Salz über die Teigmischung und mische sanft.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
  8. Backe die Muffins im Ofen für 20-25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Lasse die Cupcakes 10 Minuten im Muffinblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgSugar: 12gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Temperierte Zutaten sorgen für die beste Textur. Achte darauf, nicht zu übermischen, um die Luftigkeit zu bewahren.

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