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Fluffiger fruchtiger Dutch Baby

Fluffiger fruchtiger Dutch Baby für dein Brunch-Highlight

Ein fluffiger fruchtiger Dutch Baby ist das perfekte Brunch-Highlight, der mit frischen Früchten begeistert.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Esslöffel Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 1 Tasse Allzweckmehl für glutenfreie Variante durch glutenfreie Mehlmischung ersetzen
  • 2 Esslöffel Zucker natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup sind ebenfalls geeignet
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück Eier oder 1 Leinsamen-Ei (1 Esslöffel gemahlener Leinsamen + 2,5 Esslöffel Wasser)
  • 1 Tasse Milch oder Mandel-/Hafermilch für vegane Option
Für das Topping
  • 1 Tasse Frische Erdbeeren oder andere saisonale Beeren
  • 2 Stück Festere Bananen kann durch Pfirsiche oder Äpfel ersetzt werden
  • 1 Tasse Schlagsahne optional, für vegane Option Kokos-Schlagsahne verwenden
  • 1 Tasse Geraspelte Kokosnuss kann weggelassen oder durch gehackte Nüsse ersetzt werden

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Pieplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Butter in der Pieplatte schmelzen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Zucker und Salz vermengen.
  3. Eier und Milch hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Teig in die heiße Butter gießen.
  5. Für 15-20 Minuten backen, bis goldbraun.
  6. Obst vorbereiten: Erdbeeren waschen und Bananen schneiden.
  7. Servieren und mit Obst, Schlagsahne und Kokosnuss garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack sofort servieren. Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

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