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Französische Zwiebel-Pasta

Französische Zwiebel-Pasta im Handumdrehen zaubern

Die Französische Zwiebel-Pasta vereint köstliche Aromen mit einer cremigen Sauce und ist in einem Topf schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Orecchiette Fördert eine gute Bindung zur Sauce; kann durch kurze Pastaformen wie Radiatori ersetzt werden.
Für die Soße
  • 3 Stück Gelbe Zwiebeln In 1/8-Zoll-Ringe schneiden.
  • 4 Zehen Frischer Knoblauch Alternativ 1 TL Knoblauchpulver.
  • 500 ml Wasser Zusammen mit Rinderbouillon verwenden.
  • 1 Würfel Rinderbouillon Für intensiveren Geschmack.
  • 200 ml Kondensmilch Sorgt für Cremigkeit.
  • 1 EL Worcestershire Sauce Ein Spritzer für intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Soja Sauce Verwenden Sie die salzarme Variante.
Für die Kräuter und Gewürze
  • 2 TL Frischer Thymian Getrocknete Kräuter können ebenfalls verwendet werden.
  • Paprika Nach Geschmack.
  • Oregano Nach Geschmack.
  • Rote Pfefferflocken Nach Geschmack.
Für die Käsesauce
  • 150 g Gruyere Käse Frisch gerieben.
  • 30 g Parmesan Käse Frisch gerieben.
Variationen
  • Gemüsebrühe Für eine vegetarische Option.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln in gleichmäßige 1/8-Zoll-Ringe schneiden.
  2. Zwiebeln bei mittlerer Hitze mit Olivenöl und Butter karamellisieren.
  3. Knoblauch, rote Pfefferflocken, Sojasauce und Worcestershire-Sauce hinzufügen und anbraten.
  4. Wasser, Rinderbouillon und Kondensmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Orecchiette hinzufügen und 11-14 Minuten al dente kochen.
  6. Gruyere und Parmesan hinzufügen, bis sie geschmolzen sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 4IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Zwiebeln gleichmäßig schneiden für beste Karamellisierung. Flüssigkeit sprudelnd kochen lassen, bevor die Pasta hinzugefügt wird.

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