Koche die trockenen Rotini in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind (ca. 8–10 Minuten). Reduziere die Hitze, wenn das Wasser zu stark sprudelt. Reserviere ½ Tasse vom Nudelwasser, bevor du die Nudeln abgießt.

Verteile die abgetropften Rotini gleichmäßig auf einem Backblech, um sie auf Raumtemperatur abzukühlen. Dies dauert etwa 15 Minuten.

Schneide während das Pasta abkühlt alle frischen Zutaten klein: Hartwurst (Salami), Trauben-Tomaten, schwarze Oliven, Paprika, rote Zwiebel, Mozzarella-Perlen, Petersilie und Basilikum.

Vermische in einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, frischen Zitronensaft, getrockneten Oregano, Dijon-Senf, Honig, gehackten Knoblauch, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer.

In einer großen Schüssel kombinierst du die abgekühlten Nudeln mit den klein geschnittenen Zutaten. Gieße das Dressing und ¼ Tasse des reservierten Nudelwassers darüber.

Mische alles vorsichtig, indem du die Zutaten sanft durch die Nudeln hebst, damit sie gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

Serviere den Italienischen Nudelsalat sofort für ein frisches Erlebnis oder lasse ihn 1–2 Stunden im Kühlschrank kühlen.