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Frisches Frühlingsgemüse Pfannengericht

Frisches Frühlingsgemüse Pfannengericht in 15 Minuten

Ein schnelles und gesundes Frühlingsgemüse Pfannengericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 150 g Zuckerschoten Knackige Textur und süßer Geschmack
  • 200 g Spargel Zart und aromatisch
  • 1 Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu
  • 150 g Babykarotten Sorgen für Süße und Crunch
  • 1 Zucchini Mild im Geschmack
  • 150 g Brokkoli Bietet einen Nährstoffboost
Für die Würze
  • 2 EL Gemüseöl Basisöl zum Braten
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch Verleiht Tiefe im Geschmack
  • 1 TL frischer Ingwer Fügt Wärme und Würze hinzu
  • 2 EL Sojasauce Für den Umami-Geschmack
  • 1 TL Sesamöl Verstärkt den Geschmack
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für das Topping
  • 1 EL Sesamsamen Für Garnitur und zusätzlichen Crunch
  • 1 frischer Koriander Garnitur für Frische

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Waschen und schneiden Sie alle Gemüsezutaten wie Zuckerschoten, Spargel, Paprika, Babykarotten, Zucchini und Brokkoli.
  2. Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Gemüseöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur.
  3. Aromatisieren: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in das heiße Öl hinzu.
  4. Erste Gemüsesorten hinzufügen: Geben Sie die Zuckerschoten, den Spargel und die Babykarotten in die Pfanne.
  5. Verbleibendes Gemüse integrieren: Fügen Sie die Paprika, Zucchini und den Brokkoli hinzu.
  6. Würzen: Träufeln Sie Sojasauce und Sesamöl über das Gemüse.
  7. Servieren: Schmecken Sie das Pfannengericht mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie es nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 500mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist flexibel und kann je nach Saison oder Vorliebe mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden.

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