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Frito Cowboy Kohl

Frito Cowboy Kohl: Der perfekte Tex-Mex Salat

Frito Cowboy Kohl ist ein erfrischender Tex-Mex Salat, der mit knusprigen Fritos und frischem Gemüse begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Salads
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Packung Coleslaw-Mix oder frisch geraspelter Kohl
  • 1 Dose schwarze Bohnen abgespült und abgetropft
  • 1 Tasse Maiskörner frisch oder gefroren
  • 1 Stück Jalapeño-Paprika nach Geschmack
  • 1 Stück rote Paprika Alternativen: gelbe oder orange Paprika
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln oder fein gehackte Schalotten
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie für eine korianderfreie Option
Für das Dressing
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder Avocado als leichtere Option
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft Zitronensaft ist ebenfalls möglich
  • 1 Esslöffel Chipotle-Sauce je nach Schärfewunsch anpassen
Für die Krönung
  • 1 Tasse Chili Cheese Fritos oder alternative glutenfreie Chips
  • 1 Teelöffel Taco-Gewürz für eine individuellere Note selbstgemischt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel wegzulassen ist möglich

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel den Coleslaw-Mix, die abgetropften schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelte Jalapeño, die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln und den Koriander vermengen. Alles gründlich vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Limettensaft und Chipotle-Sauce glatt rühren.
  3. Das Dressing über die Gemüsemischung gießen und alles vorsichtig umrühren, bis die Zutaten gut umhüllt sind.
  4. Die reservierte Handvoll Chili Cheese Fritos zur Seite stellen.
  5. Den Salat sofort servieren, um die Frische und den Crunch der Fritos zu genießen.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Der Salat kann individuell angepasst werden mit frischem Gemüse oder veganen Ersatzstoffen für das Dressing.

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