Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Reibe die Zitronenschale in den Zucker. Füge Butter und Frischkäse hinzu und mixe alles glatt.

Gib Vanilleextrakt, Ei und braunen Zucker zur Mischung hinzu und rühre gut durch.

Siebe Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel und mische, bis es gerade kombiniert ist.

Falte vorsichtig die fruchtigen Kieselsteine Cerealien in den Teig.

Forme eine ¼ Tasse Teig zu einer Kugel und rolle sie in den zusätzlichen fruchtigen Kieselsteinen.

Lege die Keksportionen mit Abstand auf das Backblech und backe sie für 9-11 Minuten.

Lass die Kekse für ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf einem Gitterrost weiter abkühlen lässt.