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Frühstücksburrito-Schalen

Frühstücksburrito-Schalen: Gesund und proteinreich

Entdecke die köstlichen Frühstücksburrito-Schalen, die proteinreich sind und perfekt für die Meal Prep geeignet sind!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Breakfast
Cuisine: Mexican
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bohnen
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Eine hervorragende Proteinquelle; kann durch Pintobohnen ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Bringt Wärme und Geschmackstiefe.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Verleiht ein herzhaftes Aroma.
Für die Eier
  • 4 Stück Eier Die Hauptproteinquelle; über-easy gekocht.
Für die Beläge
  • 1 Stück Avocado Für die cremige Textur und gesunde Fette.
  • 1 Tasse Salsa oder Pico de Gallo Fügt Frische und Säure hinzu.
  • 100 g Cojita oder Feta-Käse Für Cremigkeit und Würze.
  • 2 Esslöffel Frische Schnittlauch Für eine milde Zwiebelnote.
  • nach Geschmack Scharfe Soße Nach eigenem Geschmack anpassen.

Equipment

  • Topf
  • beschichtete Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Erhitze die schwarzen Bohnen zusammen mit Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne und füge ein wenig Öl hinzu. Schlage die Eier vorsichtig hinein und lasse sie 2-3 Minuten kochen.
  3. Nimm eine große Schüssel und gib 1 Tasse der gewürzten schwarzen Bohnen hinein. Verteile sie gleichmäßig.
  4. Platziere die über-easy Eier auf den Bohnen. Ergänze die Schale mit frischen Avocadoscheiben, Salsa und Cojita oder Feta-Käse.
  5. Garniere mit frisch geschnittenem Schnittlauch und füge nach Belieben scharfe Soße hinzu. Serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 300mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte auf frische Zutaten und experimentiere mit verschiedenen Belägen für mehr Abwechslung.

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