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Garnelen Scampi Orzo

Garnelen Scampi Orzo für schnelles Genussvergnügen

Garnelen Scampi Orzo sind ein schnelles und elegantes One-Pot-Gericht, das mediterrane Aromen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 3 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 4-5 Zehen Knoblauch, gehackt verwende Knoblauchpulver, wenn frischer nicht verfügbar ist
  • 1/4 - 1/2 Teelöffel Crushed Red Pepper Flakes lässt sich weglassen für eine mildere Variante
  • 1/2 Tasse Trockener Weißwein ersetzbar durch Hühnerbrühe für eine alkoholfreie Version
  • 1 EL Butter oder Olivenöl für eine leichtere Variante
Für das Hauptgericht
  • 450 g Garnelen, geschält und entdarmt nutze kleine Garnelen für einen zarteren Biss
  • 1 Tasse Orzo Pasta, ungekocht oder andere kleine Pasta
  • 2 Tassen Hühnerbrühe verwendbar ist auch Gemüsebrühe für eine pescetarische Variante
  • 1 EL Zitronensaft frischer Zitronenabrieb kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 EL Frische Petersilie, gehackt oder Basilikum, Koriander
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • optional Parmesan Käse, zum Servieren kann durch Hefeflocken ersetzt werden

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Dutch Oven die Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur.
  2. Füge die Garnelen hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten auf jeder Seite.
  3. Gib den ungekochten Orzo, den gehackten Knoblauch und die Crushed Red Pepper Flakes in den Topf.
  4. Gieße den trockenen Weißwein in den Topf und lasse ihn 30 Sekunden sprudeln.
  5. Füge die Hühnerbrühe hinzu und bringe die Mischung zum sanften Kochen.
  6. Gib die gebratenen Garnelen, den Zitronensaft und die gehackte Petersilie zurück in den Topf.
  7. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Garnelen Scampi Orzo mit frischem Salat und knusprigem Brot für ein gelungenes Abendessen.

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