Go Back
–+ servings
Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce

Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce genießen

Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce ist ein schnelles und einfaches Rezept, das köstliche Meeresfrüchte vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Meeresfrüchte
  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 500 g Muscheln frisch und sauber
Für die Sauce
  • 2 EL Butter oder Olivenöl als leichtere Option
  • 4 Zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
  • 150 ml Weißwein oder Gemüsebrühe für alkoholfreie Version
  • 200 ml Schlagsahne Kokos- oder Cashewcreme als Milchalternative
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale frisch gerieben
  • 1 Bund Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Wasche die Muscheln gründlich und verwerfe alle offenen Muscheln, die sich nicht schließen.
  2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und brate den Knoblauch 1-2 Minuten an.
  3. Gieße den Weißwein in die Pfanne und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  4. Gib die sauberen Muscheln in die Pfanne und dämpfe sie etwa 5 Minuten lang, bis sie sich öffnen.
  5. Füge die Garnelen hinzu und koche sie 3-4 Minuten, bis sie rosa sind.
  6. Reduziere die Hitze und rühre die Schlagsahne, Zitronensaft und -schale ein.
  7. Garnieren die Garnelen und Muscheln mit frischer Petersilie und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die perfekte Kombination aus frischen Meeresfrüchten und cremiger Sauce, ideal für ein schnelles Abendessen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!