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Garnelenkuchen mit Zitronen-Aioli

Garnelenkuchen mit Zitronen-Aioli für den perfekten Genuss

Genieße Garnelenkuchen mit Zitronen-Aioli, die knusprig, zart und voller frischer Aromen sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Kuchen
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelenkuchen
  • 250 g Garnelen frisch oder aufgetaut
  • 100 g Paniermehl glutenfrei für eine Option
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 Stück Ei
  • 2 Stück Frühlingszwiebel
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 zehe Knoblauch gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
Für die Zitronen-Aioli
  • 3 EL Mayonnaise für Aioli
  • 1 EL Zitronensaft

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die gehackten Garnelen, Paniermehl, Mayonnaise, das Ei, die Frühlingszwiebel, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Zitronenabrieb, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Die Garnelenmischung in etwa 8-10 gleichmäßige kleine Patties formen und im Kühlschrank für 15-20 Minuten kühlen.
  3. Für die Zitronen-Aioli die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Garnelenkuchen 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Die Garnelenkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit der Zitronen-Aioli servieren.

Nutrition

Serving: 1KuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Die Garnelen sollten frisch oder aufgetaut sein, um die beste Textur zu gewährleisten.

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