Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schüsseln für Frühstücksliebhaber

Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schüsseln sind eine schnelle und köstliche Frühstücksoption mit 31 Gramm Protein.

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Prep Time 10

Cook Time 22

Abkühlzeit 10

Total Time 42

Servings: 2 Schüsseln

Course: Breakfast

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Teig

1 Stück Ei kann durch Flachsei ersetzt werden
200 g Joghurt (Vanille oder ungesüßt) griechischer Joghurt für höchsten Proteingehalt
100 ml Milch (Soja/Mandel oder andere) jede bevorzugte Milch geeignet
150 g Allzweckmehl Dinkelmehl oder glutenfreie Mischung möglich
30 g Proteinpulver (Vanille oder Karamellschokolade) kann durch Mehl ersetzt werden
1 TL Kalorienfreies Granulat (optional) kann auch durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
1 TL Backpulver unverzichtbar für die fluffige Konsistenz

Toppings

100 g Frisches Obst jede Saisonfrucht ist ein Hit
50 g Zuckerfreie Schokoladenstückchen ideal für Schokoladenliebhaber
auf Wunsch Joghurt oder Sirup zum Servieren

Equipment

Backofen
Glasschüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180 °C vorheizen, während die Zutaten vorbereitet werden.
Alle Zutaten in eine ofenfeste Glasschüssel geben und gut vermengen.
Optional: Lieblings-Toppings wie frisches Obst oder zuckerfreie Schokoladenstückchen hinzufügen.
Schüssel in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 bis 22 Minuten backen.
Schüssel herausnehmen und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen mit Joghurt oder Sirup servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 31gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese gebackenen Protein-Pfannkuchen-Schüsseln sind eine großartige Meal Prep-Option und können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.

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