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Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata Rezept für Gourmets

Entdecke die köstlichen gefüllten Süßkartoffeln mit Burrata – ein einfaches und gesundes Gericht für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Füllung
  • 250 Gramm Burrata
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Esslöffel Honig optional
Für die Garnitur
  • 100 Gramm Rucola oder Babyspinat
  • 1 Esslöffel Zitronensaft oder Limettensaft
  • nach Geschmack Frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich, stechen Sie sie mit einer Gabel ein und reiben Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
  3. Legen Sie die Süßkartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 40-45 Minuten.
  4. Vermengen Sie die Gewürze in einer Schüssel und bereiten Sie die Burrata vor.
  5. Mischen Sie den Rucola oder Spinat mit Zitronensaft und Olivenöl.
  6. Schneiden Sie die Süßkartoffeln auf, füllen Sie sie mit der Burrata-Mischung und garnieren Sie mit frischen Kräutern.
  7. Servieren Sie die gefüllten Süßkartoffeln zusammen mit dem Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 10000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese gefüllten Süßkartoffeln mit Burrata sind einfach in der Zubereitung und ideal für jede Gelegenheit!

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