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Gegrillte Hähnchen- und Süßkartoffelschüssel

Gegrillte Hähnchen- und Süßkartoffelschüssel für jeden Abend

Genieße die gegrillte Hähnchen- und Süßkartoffelschüssel, ein nahrhaftes und leckeres Gericht für jeden Abend.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder Oberschenkel für mehr Geschmack
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 2 zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika nach Belieben
  • 1 TL Kreuzkümmel nach Belieben
  • 1 TL Salz nach Belieben
  • 1 TL Pfeffer nach Belieben
Für die gerösteten Süßkartoffeln
  • 600 g Süßkartoffeln oder Butternut-Kürbis
  • 2 EL Olivenöl oder Kokosöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Cayennepfeffer optional
Für das Anrichten der Schüsseln
  • 200 g Gekochte Quinoa oder Reis
  • 100 g Frisches Gemüse z.B. Spinat oder Grünkohl
  • 1 Stück Avocado oder Hummus als Alternative
  • 2 EL Tahini-Dressing optional, kann durch Joghurt ersetzt werden

Equipment

  • Grill
  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Kochthermometer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Vermenge in einer Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen gut. Lasse es für mindestens 20 Minuten marinieren.
  2. Süßkartoffeln vorbereiten und rösten: Schäle die Süßkartoffeln, würfle sie und vermische sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer. Röste sie bei 200 °C für 25-30 Minuten.
  3. Hähnchen grillen: Heize den Grill vor und grille die marinierten Hähnchenbrüste 6-7 Minuten auf jeder Seite.
  4. Optionales Tahini-Dressing zubereiten: Vermische Tahini mit Wasser und würze nach Geschmack.
  5. Schüsseln anrichten: Beginne mit Quinoa oder Reis und füge die restlichen Zutaten hinzu. Garniere nach Belieben mit Dressing.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Die Schüssel kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist perfekt für Meal-Prep geeignet.

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