Mischen Sie in einer großen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano und den frischen Zitronensaft. Legen Sie den Oktopus in die Marinade und lassen Sie ihn für 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen.

Heizen Sie den Grill auf mittelhoch (ca. 190°C) vor und sorgen Sie dafür, dass die Grillroste sauber sind.

Legen Sie den marinierten Oktopus auf den heißen Grill und grillen Sie ihn für etwa 4-5 Minuten pro Seite.

Nehmen Sie den gegrillten Oktopus vom Grill und lassen Sie ihn für etwa 5 Minuten ruhen.

Schneiden Sie den Oktopus in mundgerechte Stücke und richten Sie ihn auf einer Servierplatte an.