Go Back
–+ servings
Geröstete Aubergine

Geröstete Aubergine für deine gesunde Küche

Entdecke dieses gesunde Rezept für geröstete Aubergine, ideal für eine sättigende und leckere Mahlzeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Casserole
  • 2 Stück Auberginen In Scheiben schneiden
  • 3 Stück Tomaten Frisch oder aus der Dose
  • 200 g Mozzarella-Käse Fettarm für eine schlankere Variante
  • 150 g Spinat Grob gehackt
  • 300 g Hähnchenbrust Oder Pute
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Stück Zucchini In Scheiben schneiden

Equipment

  • Ofen
  • Backform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Schneide die Auberginen und Zucchini in gleichmäßige Scheiben. Wasche die Tomaten und den Spinat und hacke den Spinat grob.
  2. Schichte abwechselnd Auberginen, Zucchini, Tomaten und Spinat in eine ofenfeste Backform.
  3. Streue zwischen den Schichten Mozzarella- und Feta-Käse.
  4. Gib einen Schuss Olivenöl über die Casserole und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Casserole für 25-30 Minuten.
  6. Lass die Casserole nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist hervorragend für Meal Prep geeignet und lässt sich gut aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!