Heize den Backofen auf 190°C vor. Lege den 9-Zoll-Pastetenboden aus und backe ihn für 12-15 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Lass ihn etwas abkühlen.

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit Zucker, Maismehl, Salz, Essig oder Zitronensaft, Vanilleextrakt und Honig gut verrühren. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre kräftig um.

Gieße die Sahne in die Schüssel und rühre die Mischung glatt.

Gieße die Füllung in den vorgebackenen Teigboden und backe die Pastete bei 175°C für 40-50 Minuten.

Lass die Pastete auf einem Kühlregal für mindestens 2 Stunden abkühlen.

Streue kurz vor dem Servieren eine Prise Meersalz über die Pastete.