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Gesalzene Karamell Schokoladenstückchen Haferkeks Riegel

Gesalzene Karamell Schokoladenstückchen Riegel

Diese Gesalzene Karamell Schokoladenstückchen Haferkeks Riegel sind schnell zubereitet und vereinen schokoladige und karamellisierte Schichten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 16 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekskruste
  • 200 g Brauner Zucker oder weißer Zucker für weniger Reichhaltigkeit
  • 115 g Ungesalzene Butter weich
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandel-/Kokosnuss-Extrakt
  • 120 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 150 g Haferflocken (alte Art) oder schnelle Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz optional, aber empfehlenswert
Für die Schokoladenschicht
  • 200 g Schokoladenstückchen Zartbitter oder milde Schokolade nach Vorliebe
Für die Karamellfüllung
  • 300 g Weiche Karamellen oder Karamellsoße
  • 120 ml Schlagsahne oder halb und halb

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
  2. Vermische den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt in einer Schüssel.
  3. Füge das Allzweckmehl, die Haferflocken, das Backpulver und das Salz hinzu und rühre alles zu einem weichen Teig.
  4. Drücke die Hälfte des Keksteigs gleichmäßig in den Boden der Backform.
  5. Backe die Keksunterlage für etwa 10 Minuten und lasse sie kurz abkühlen.
  6. Erhitze die Karamellen und die Schlagsahne in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, bis die Karamellen geschmolzen sind.
  7. Streue die Schokoladenstückchen über die Keksunterlage, gieße die Karamellmischung darüber und bröckele die restliche Keksmasse darüber.
  8. Backe die Riegel für weitere 14-16 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Lasse die Riegel für 3-4 Stunden abkühlen oder stelle sie in den Kühlschrank für eine schnellere Abkühlung.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Butter wirklich weich zu verwenden und die Karamellen vor dem Schneiden im Kühlschrank zu kühlen.

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