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Geschnittenes Fleisch Rezept

Geschnittenes Fleisch Rezept: Herzhaft und Schnell

Dieses gesunde Geschnittenes Fleisch Rezept für die Jägerpfanne lässt sich schnell in nur 20 Minuten zubereiten und bietet köstliches Hähnchen mit Champignons in cremiger Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Jägerpfanne
  • 500 g Hähnchenbrust Substitution: Pute, Rind oder Schwein möglich
  • 200 g Champignons Substitution: Cremini- oder Shiitake-Pilze
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken
  • 200 ml fettarme Sahne Substitution: Milch für kalorienärmere Option
  • 100 g Crème légère Substitution: Griechischer Joghurt
  • 2 EL Olivenöl Hinweis: Auch anderes Pflanzenöl möglich
  • 3 EL Soja Sauce Hinweis: Auch in natriumreduzierter Version erhältlich
  • 2 EL Speisestärke Hinweis: Maisstärke ist eine gute Alternative
  • 1 Bund Schnittlauch Substitution: Schnittlauch oder Petersilie
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte
  1. Trockne die Hähnchenbrust mit einem Küchentuch ab und schneide sie in mundgerechte Stücke.
  2. Vermische in einer Schüssel die Sojasauce mit der Speisestärke und mariniert die Hähnchenstücke.
  3. Schneide die Zwiebel fein und die Champignons in Scheiben.
  4. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen für 6-8 Minuten.
  5. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und sautierten Zwiebeln und Champignons.
  6. Gieße die Sahne und Crème légère hinzu, würze und lasse die Sauce köcheln.
  7. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und koche für 3-5 Minuten.
  8. Bestreue mit Schnittlauch und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Jägerpfanne hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank. Sie kann auch gefroren werden und bis zu 3 Monate haltbar sein.

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