Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte gelbe Zwiebel, 1 Teelöffel Salz und die Zitronenzeste hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang an.

Gib den gewürfelten Sellerie und die Kartoffeln dazu und brate alles weitere 1 Minute an. Rühre gut um.

Gieße 4 Tassen Gemüsebrühe und 2 Tassen Wasser in den Topf und füge 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen.

Füge die Röschen von 400 g Brokkoli, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, schwarzen Pfeffer und 2 Lorbeerblätter hinzu. Decke den Topf ab und lasse die Suppe 5 Minuten köcheln.

Nimm die Lorbeerblätter aus der Suppe und püriere die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.

Gib den frisch gepressten Saft von 1 Zitrone in die pürierte Suppe und rühre gut um.

Für das Pesto die gemischten Nüsse, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und grüne Oliven in einem Mixer pürieren.

Serviere die Suppe in tiefen Schalen und gib einen Löffel des Nuss- und Olivenpestos obenauf.