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Gesunde Gerichte

Gesunde Gerichte für jede Gelegenheit

Gesunde Gerichte: Entdecke ein nahrhaftes Quinoa-Gemüse-Gericht mit frischen Zutaten für eine ausgewogene Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quinoa
  • 1 Tasse Quinoa Vor dem Kochen gut abspülen
Für das Gemüse
  • 2 Tassen Saisonales Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten) Variiere je nach Verfügbarkeit
Für die Zubereitung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Oder Brühe für fettärmere Variante
  • 1 Teelöffel Knoblauch Optional, frisch oder als Pulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Variationen und Ergänzungen
  • 1 Dose Kichererbsen oder Bohnen Für zusätzliches Eiweiß

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle die Quinoa unter kaltem Wasser ab, koche sie dann in einem Topf mit zwei Teilen Wasser 15 Minuten lang.
  2. Wasche und schneide das saisonale Gemüse in mundgerechte Stücke.
  3. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate den Knoblauch an.
  4. Gib das Gemüse in die Pfanne und brate es 5-7 Minuten lang an.
  5. Fluffe die Quinoa auf und vermische sie mit dem Gemüse in der Pfanne.
  6. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Quinoa gründlich abzuspülen, um Bitterkeit zu vermeiden. Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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