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Hausgemachte Maisnüsse

Gesunde hausgemachte Maisnüsse: Knuspriger Snack

Hausgemachte Maisnüsse sind der knusprige, gesunde Snack, der zu jedem Anlass perfekt passt.
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Prep Time 8 hours
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 8 hours 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Getrocknete Hominy Für optimalen Crunch verwende getrocknete statt eingemachter Hominy.
  • 2 Esslöffel Erdnussöl Alternativen sind Avocado- oder Rapsöl.
Für die Würzung
  • 1 Teelöffel Feines Salz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Siebe
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne damit, getrocknete Hominy in einer großen Schüssel mit Wasser zu bedecken und für 6-10 Stunden einzuweichen.
  2. Nach dem Einweichen, die Hominy in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  3. Heize den Backofen auf 190 °C (Convection) oder 200 °C (herkömmliches Backen) vor.
  4. In einer kleinen Schüssel, mische feines Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Zwiebelpulver zusammen.
  5. In einer großen Schüssel die getrocknete Hominy mit Erdnussöl und der vorbereiteten Gewürzmischung kombinieren.
  6. Verteile die gewürzte Hominy gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  7. Backe die Hominy 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, während du nach 20 Minuten umrührst.
  8. Nach dem Backen die Maisnüsse aus dem Ofen nehmen und für mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Lagere die abgekühlten Maisnüsse in einem luftdichten Behälter, um ihre Knusprigkeit bis zu 2-3 Wochen zu erhalten.

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