Gib 1 Tasse geschnittene frische Erdbeeren in einen Mixer. Füge den Saft von einer halben Limette und 3-4 Esslöffel Honig hinzu. Mixe alles für etwa 30 Sekunden, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Gieße das Erdbeerpüree in einen großen Krug. Füge langsam 4 Tassen Perrier Wasser hinzu, während du umrührst.

Füge ½ Tasse geschnittene Erdbeeren und einige frische Basilikumblätter hinzu und rühre erneut um. Lass die Mischung für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank stehen.

Fülle Gläser mit Eiswürfeln und gieße den Mocktail vorsichtig hinein. Passe die Süße nach Bedarf mit etwas Honig an.

Dekoriere die Gläser mit Basilikumblättern oder Erdbeerscheiben. Serviere sofort.