Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Rotini oder Muschelnudeln hinzu und koche sie al dente, etwa 8–10 Minuten. Gieße sie ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.

Während die Pasta abkühlt, schäle die hartgekochten Eier und hacke sie. Würfle den Schinken, die Gewürzgurken, den Sellerie und die rote Zwiebel in kleine Stücke.

In einer separaten Schüssel verrühre die Mayonnaise, den gelben Senf, den Dijon-Senf, den Gewürzgurken-Essig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.

In einer großen Schüssel kombiniere die abgekühlten Nudeln, den gewürfelten Schinken, die gehackten Eier, die Gewürzgurken, den Sellerie und die Zwiebel. Gieße das Dressing darüber und rühre alles vorsichtig um.

Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank.