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Glasierte Rosenkohl mit Ingwer-Knoblauch-Sauce

Glasierte Rosenkohl mit Ingwer-Knoblauch-Sauce

Dieses köstliche Rezept für glasierten Rosenkohl mit Ingwer-Knoblauch-Sauce ist eine gesunde und schmackhafte Bereicherung für jede Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl frisch, gut vorbereitet
  • 2 El Avocadoöl oder Olivenöl
  • 1 tsp Salz Meersalz empfohlen
  • 1 tsp Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Glasur
  • 4 El Kokos-Aminos oder Tamari für glutenfrei
  • 2 El Reisessig oder Apfelessig
  • 2 El Ahornsirup Erythritol als kohlenhydratarme Option
  • 1 El Sesamöl optional, für asiatischen Flair
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 El Frischer Ingwer fein gerieben
  • 1 Prise Rote-Pfeffer-Flakes nach Geschmack, optional
Zum Garnieren
  • 2 El Geröstete Sesamsamen
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln frisch, gehackt

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Reibe

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Spüle die frischen Rosenkohl gründlich ab, entferne die Enden und halbiere sie.
  3. Gib die halbierten Rosenkohl in eine Schüssel und füge Avocadoöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mische gut.
  4. Verteile die gewürzten Rosenkohl gleichmäßig auf dem Backblech mit der Schnittfläche nach unten.
  5. Röste die Rosenkohl für 22-25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
  6. Währenddessen bereite die Glasur in einem Topf vor und lasse sie bei mittlerer Hitze köcheln.
  7. Übertrage die Rosenkohl in eine Schüssel und gieße die Glasur darüber. Mische gut.
  8. Serviere die glasierten Rosenkohl sofort, garniert mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 90mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Röschen nach dem Waschen gut zu trocknen.

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