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Glutenfreie Kekse

Glutenfreie Kekse in nur 25 Minuten

Entdecken Sie diese glutenfreien Kekse, die in nur 25 Minuten zubereitet werden und mit ihrer fluffigen Textur überzeugen. Perfekt für alle!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g glutenfreies Mehlgemisch 1:1 Backmischung mit Xanthan
  • 1 TL Backpulver Frisch für maximale Höhe
  • 0.5 TL Salz Nach diätetischen Bedürfnissen anpassbar
  • 100 g ungesalzene Butter Eiskalt, pflanzliche Variante für milchfrei
  • 150 ml Milch Ungesüßte Pflanzenmilch für laktosefrei

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen
  • Teigschneider
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. In einer großen Rührschüssel das glutenfreie Mehlgemisch, das Backpulver und das Salz gut vermengen.
  3. Fügen Sie die eiskalte, ungesalzene Butter in kleinen Stückchen hinzu und arbeiten Sie sie ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
  4. Gießen Sie die Milch auf einmal in die trockene Mischung und vermengen Sie den Teig sanft.
  5. Setzen Sie kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. Backen Sie die Kekse für 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Servieren Sie die Kekse frisch aus dem Ofen oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

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