Go Back
–+ servings
Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen

Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen für Pasta

Die Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen ist eine luxuriöse und cremige Sauce, perfekt für Pasta und schnell zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter Ideal zum Anbraten der Pilze; für milchfreie Option Pflanzenöl verwenden.
  • 250 g Geschnittene Pilze Z.B. Champignons oder Steinpilze.
  • 200 ml Milch oder Sahne Sahne für reichhaltigere Textur.
  • 150 g Gorgonzola Hauptzutat für den Geschmack.
  • 1 Esslöffel Trüffelöl Verleiht der Sauce einen luxuriösen Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Gemahlener Salbei Anpassen nach Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Oregano Anpassen nach Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Thymian Anpassen nach Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Essentielles Gewürz zur Geschmacksverstärkung.
  • nach Geschmack Pfeffer Essentielles Gewürz zur Geschmacksverstärkung.
  • 50 g Geriebener Parmesan Wird als Topping verwendet.

Equipment

  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritte
  1. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die geschnittenen Pilze in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Gieße die Milch oder die Sahne in die Pfanne und lasse die Mischung kurz aufkochen. Füge den zerbröselten Gorgonzola hinzu und rühre gut um.
  4. Nimm die Pfanne vom Herd und füge einen Spritzer Trüffelöl sowie die gemahlenen Kräuter hinzu.
  5. Nehme deine gekochte Pasta und füge sie direkt zur Gorgonzola-Trüffelcremesauce in der Pfanne hinzu und mische alles gut.
  6. Garniere die fertige Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und serviere sofort warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 55mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Mise en Place: Bereite alle Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Tried this recipe?

Let us know how it was!