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Griechische Zitronen-Hühnchen-Suppe

Griechische Zitronen-Hühnchen-Suppe für Seelenwärme

Eine nahrhafte und geschmackvolle griechische Zitronen-Hühnchen-Suppe, die für sofortige Seelenwärme sorgt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basis
  • 1 l Hühnerbrühe Verwenden Sie Gemüsebrühe für eine vegetarische Option
  • 100 ml frischer Zitronensaft Frische Zitronen sind am besten
  • 2 Stück geraspelte Karotten Oder gewürfelte Paprika
  • 1 Stück fein gehackte Zwiebel Schalotten können verwendet werden
  • 1 Stück fein gehackter Sellerie Kann weggelassen werden
  • 2 EL Hühnchensuppenbasis Für konzentrierten Geschmack
  • 1 TL gemahlener weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer kann auch verwendet werden
Einmachen
  • 2 EL Margarine Butter oder pflanzliche Alternative verwenden
  • 2 EL Allzweckmehl Kann durch Speisestärke ersetzt werden
  • 2 Stück Eigelb Mit Seidentofu für eine vegane Option ersetzen
Füllung
  • 150 g gekochter weißer Reis Quinoa als glutenfreie Alternative
  • 200 g gewürfeltes, gekochtes Hühnchen Rösthühnchen für schnelle Zubereitung
  • 2 Scheiben Zitronenscheiben Zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf Hühnerbrühe, Zitronensaft, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Hühnchensuppenbasis und weißen Pfeffer kombinieren. Zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  2. Margarine und Allzweckmehl in einer kleinen Schüssel vermengen, in die Suppe einrühren und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen.
  3. Eigelbe aufschlagen, heiße Suppe langsam unterrühren. Zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen.
  4. Reis und Hühnchen in die Suppe einrühren und sanft erhitzen.
  5. Die Suppe in Schalen schöpfen und mit Zitronenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.

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