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Griechischer gebratener Käse

Griechischer gebratener Käse für unvergessliche Abende

Griechischer gebratener Käse (Saganaki) ist ein köstlicher Snack mit knuspriger Kruste und schmelzendem Inneren.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käse
  • 250 g Kefalograviera, Kefalotyri oder Graviera Käse Diese Käsesorten sorgen für Schärfe und Cremigkeit.
  • 250 g Alternativer Käse Fester Schafskäse, falls andere nicht verfügbar sind.
Für die Panade
  • 100 g Allzweckmehl Optional: Mit etwas Salz würzen.
Für das Braten
  • 120 ml Olivenöl Hochwertiges Öl für reichhaltigen Geschmack.
Zum Servieren
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Spritzer zum Abrunden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Käse in etwa 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
  2. Käse im Allzweckmehl wälzen, bis er vollständig bedeckt ist.
  3. Olivenöl in der Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
  4. Bemehlte Käsestücke in das heiße Öl legen und etwa 3 Minuten braten.
  5. Käse wenden und weitere 2 Minuten braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
  6. Fertige Käsestücke abtropfen lassen und sofort mit Zitronensaft servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 100mgFiber: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 300mgIron: 0.5mg

Notes

Der griechische gebratene Käse sollte direkt nach dem Frittieren serviert werden, um die beste Konsistenz zu genießen.

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