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griechischer Salat mit Feta

Griechischer Salat mit Feta für heiße Sommertage

Ein erfrischender griechischer Salat mit Feta, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Ruhezeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Rote Zwiebel Soak in salted water to reduce bitterness if desired.
  • 3 Stücke Tomaten Use ripe, seasonal tomatoes for the best flavor.
  • 1 Stück Gurke Peel and seed for a milder taste.
  • 1 Stück Grüner oder Roter Paprika Any color can be substituted based on preference.
  • 100 g Schwarze Oliven Use pitted olives to simplify preparation.
Dressing
  • 100 ml Olivenöl Opt for extra virgin for quality.
  • 2 EL Zitronensaft Use organic lemons for the best taste.
  • 1 EL Rotweinessig Can be substituted with balsamic vinegar.
  • 1 TL Dijonsenf Omit for a milder dressing.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Adjust amount according to taste preference.
  • 1 TL Oregano Use more if preferred for a stronger herbal flavor.
  • nach Geschmack Salz Adjust to taste.
  • nach Geschmack Pfeffer Adjust to taste.
Käse
  • 200 g Feta For a vegan option, use a plant-based feta alternative.

Equipment

  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die roten Zwiebeln in feine Ringe und lege sie in eine Schüssel mit kaltem, gesalzenem Wasser für 10–15 Minuten, um die Schärfe zu mildern.
  2. Währenddessen die Tomaten, Gurke und Paprika in gleichmäßige Würfel schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die vorbereiteten Gemüsewürfel zusammen mit den entsteinten schwarzen Oliven vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Rotweinessig, den Dijon-Senf, die zerdrückten Knoblauchzehen und den Oregano miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das vorbereitete Dressing über die Gemüsemischung gießen und vorsichtig durchmischen, bis alles gut benetzt ist.
  6. Die Feta-Käsewürfel vorsichtig unter den Salat heben, darauf achten, dass sie ihre Form behalten.
  7. Lass den Salat, wenn möglich, eine Stunde im Kühlschrank ruhen, um die Aromen einziehen zu lassen. Serviere den Salat kalt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwende immer saisonale und reife Zutaten, um den frischesten Geschmack zu gewährleisten. Für eine pflanzliche Variante kannst du den Feta durch eine hochwertige pflanzliche Feta-Alternative ersetzen.

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