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Grilled salmon with honey-citrus marinade

Grilled Salmon mit Honig-Zitrus-Marinade Genuss

Ein köstliches Rezept für gegrillten Lachs mit einer Honig-Zitrus-Marinade, ideal für Dinner und reich an Omega-3-Fettsäuren.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 16 minutes
Total Time 46 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Achte auf frische Filets mit klaren Augen und leuchtender Haut.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für Feuchtigkeit und Marinadenhaftung.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst ideal.
Für die Marinade
  • 2 Zähne Knoblauch Frisch und zerdrückt.
  • 3 Esslöffel Sojasauce Natriumarme Variante empfohlen.
  • 2 Esslöffel Honig Für natürliche Süße und Karamellisierung.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Frischer Dill oder Petersilie Für Farbe und frische Noten.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Schneebesen
  • flache Schale oder Beutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Lege die Lachsfilets in eine flache Schale oder einen wiederverschließbaren Beutel und gieße die Marinade gleichmäßig darüber.
  3. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200 °C.
  4. Lege die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den heißen Grill.
  5. Sobald der Lachs fertig ist, nimm ihn vom Grill und lasse ihn kurz ruhen.
  6. Bestreue die Filets mit frischem Dill oder Petersilie und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte beim Kauf von Lachsfilets auf frische Zutaten. Mindestens 30 Minuten Marinierzeit sind wichtig für den Geschmack.

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