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Grüner Samtkuchen

Grüner Samtkuchen für besondere Anlässe

Dieser Grüner Samtkuchen kombiniert Buttermilch mit Kakao für ein einzigartiges Geschmackserlebnis - perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl alternativ Kuchenmehl
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backnatron
  • 1 TL Salz
  • 240 ml Buttermilch oder Milch mit Zitronensaft
  • 1 TL grüne flüssige Lebensmittelfarbe oder Matcha-Pulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Zucker oder Zuckerersatzmittel
  • 120 g ungesalzene Butter
  • 3 Stück Eier
Für das Frosting
  • 240 ml Milch
  • 30 g Mehl
  • 120 g ungesalzene Butter
  • 300 g Zucker
Dekoration
  • grüne Süßigkeiten optionale Dekorelemente
  • Zuckerguss

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Messbecher
  • Schüsseln
  • Backformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und drei 20 cm (8 Zoll) runde Backformen vorbereiten.
  2. In einer Schüssel Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen.
  3. Buttermilch, grüne Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt in einem Messbecher gut vermischen.
  4. Ungesalzene Butter und Zucker in einer Küchenmaschine 5 Minuten cremig rühren.
  5. Eier einzeln hinzufügen und gut umrühren.
  6. Trockene und feuchte Zutaten abwechselnd in die Butter-Zucker-Mischung einrrühren.
  7. Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen und 20-25 Minuten backen.
  8. Für das Frosting Milch und Mehl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis dick.
  9. Butter und Zucker schaumig schlagen und die abgekühlte Mehlmischung unterrühren.
  10. Gebackene Kuchen abkühlen, schichten und mit Frosting dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 58gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben. Frosting mindestens 10 Minuten schlagen für die ideale Konsistenz.

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