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Gurken Caesar Salat

Gurken Caesar Salat für heiße Sommertage

Ein erfrischender Gurken Caesar Salat, der knackige Gurken mit cremigem Dressing vereint – perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Ruhezeit 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 100 g Mayonnaise oder vegane Mayo
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Dijon-Senf optional
  • 1 TL Worcestershire-Sauce oder vegane Option
  • 1 Zehe frischer Knoblauch gehackt
  • 50 g Parmesan-Käse gerieben, oder Nährhefe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für den Salat
  • 2 Stück Gurken Garten-Gurken, entkernt
  • 100 g Croutons nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Mandoline
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken vorbereiten: Gurken schälen und dünn schneiden. Mit Salz bestreuen und 15-20 Minuten ruhen lassen, dann abspülen und trocken tupfen.
  2. Dressing anrühren: Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und Parmesan in einer Schüssel vermengen und glatt rühren.
  3. Zutaten vermengen: Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, Dressing hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Letzte Details hinzufügen: Croutons kurz vor dem Servieren über den Salat streuen und nach Belieben mit Parmesan und Pfeffer garnieren.
  5. Sofort servieren: Den Salat sofort genießen für maximale Frische und Knackigkeit.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und den Salat sofort servieren.

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