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Gurkensalat mit Speck und Käse

Gurkensalat mit Speck und Käse für jeden Anlass

Gurkensalat mit Speck und Käse ist erfrischend, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken groß, dünn geschnitten
  • ¼ Tasse gekochte Speckstücke oder pflanzlicher Speck für vegetarische Option
  • ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse oder Feta als Ersatz
  • 1 Esslöffel Frischer Dill oder 1 Teelöffel getrockneter Dill
Für das Dressing
  • ½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Weißweinessig oder Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Optionale Ergänzungen
  • nach Geschmack Kirschtomaten für mehr Farbe
  • nach Geschmack rote Paprikaflocken für Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Siebe
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken vorbereiten: Schneide die Gurken dünn, lege sie in ein Sieb, bestreue sie mit Salz und lass sie 15 Minuten ruhen. Danach mit einem Papiertuch trocken tupfen.
  2. Dressing anmixen: Vermenge Sauerrahm, Weißweinessig, Knoblauchpulver und Dill in einer Schüssel, schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  3. Salat anrichten: Gib die abgetrockneten Gurken in eine Schüssel und vermenge sie mit dem Dressing.
  4. Käse und Speck hinzufügen: Streue geriebenen Käse und Speck über den Salat, vermenge alles vorsichtig.
  5. Kühlen und servieren: Decke den Salat ab und stelle ihn 15-20 Minuten in den Kühlschrank, serviere gut gekühlt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, dass die Gurken gut entwässert sind, um einen wässrigen Salat zu vermeiden. Variiere die Zutaten nach Belieben.

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