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Gurkensalat mit Speck und Käse

Gurkensalat mit Speck und Käse für jeden Anlass

Ein erfrischender Gurkensalat mit Speck und Käse, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 große Gurken Englische Gurken sorgen für zusätzlichen Biss.
  • ½ Tasse Gekochte Speckstücke Für eine vegetarische Variante pflanzlichen Speck verwenden.
  • ¼ Tasse Geriebener Cheddar-Käse Feta kann verwendet werden für einen würzigen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Frischer Dill Kann durch getrockneten Dill ersetzt werden.
Für das Dressing
  • ½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
  • 1 Esslöffel Weißweinessig oder Zitronensaft Beide Optionen verleihen Frische.
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver Nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Unverzichtbare Gewürze zur Geschmacksverstärkung.
Optionale Ergänzungen
  • eine Handvoll Kirschtomaten Fügen eine süße Farbe hinzu.
  • nach Geschmack Rote Paprikaflocken Für einen Hauch von Schärfe.

Equipment

  • Schüssel
  • Siebe
  • Schneebesen
  • Papiertücher

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide 2 große Gurken dünn und lege sie in ein Sieb. Bestreue sie mit Salz und lasse sie 15 Minuten ruhen.
  2. Gib in eine Schüssel ½ Tasse Sauerrahm, 1 Esslöffel Weißweinessig, ½ Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Esslöffel gehackten Dill. Verquirle alles bis eine cremige Mischung entsteht.
  3. Überführe die abgetrockneten Gurken in eine große Schüssel und gieße das Dressing darüber. Vermenge alles vorsichtig.
  4. Füge ¼ Tasse geriebenen Cheddar-Käse und ¼ Tasse gekochte Speckstückchen hinzu und vermenge die Zutaten sanft.
  5. Decke die Salatschüssel ab und stelle sie für 15-20 Minuten in den Kühlschrank, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 160kcalCarbohydrates: 6gProtein: 7gFat: 13gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für eine bessere Textur und Geschmack, die Gurken gut entwässern und die frischen Zutaten verwenden.

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