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Hähnchen Caesar Pasta Salat

Hähnchen Caesar Pasta Salat für jeden Anlass

Ein köstlicher Hähnchen Caesar Pasta Salat, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 2 EL Dijon-Senf kann durch gelben Senf ersetzt werden
  • 3 EL Frischer Zitronensaft frisch gepresst ist am besten
  • 1 TL Worcestershire-Sauce einfach weglassen für vegetarische Version
  • 1/2 Tasse Mayonnaise griechischer Joghurt ist eine kalorienärmere Alternative
  • 2 ZEH Gehackter Knoblauch frischer Knoblauch ist ideal
  • 1 TL Anchovy-Paste kann weggelassen werden für vegetarische Version
  • 1/4 Tasse Parmesankäse (fein gerieben) verwende Nährhefe für vegane Variante
Für den Salat
  • 250 g Ungekochte Pasta (Rotini oder Penne) verwende Vollkorn- oder glutenfreie Pasta
  • 2 Tassen Romaine-Herzen (gehackt) andere Salate wie Grünkohl oder Spinat sind ebenfalls möglich
  • 300 g Geröstetes Hähnchen (zerkleinert) übrig gebliebenes Hähnchen oder Kichererbsen bieten eine vegetarische Option
  • 1 Tasse Croutons optional für zusätzlichen Crunch
  • 1/4 Tasse Zusätzlicher Parmesankäse zum Servieren

Equipment

  • großer Topf
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel verrühre Dijon-Senf, frischen Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und Mayonnaise, bis die Mischung glatt ist. Füge den gehackten Knoblauch und die Anchovy-Paste hinzu und vermische alles gut. Zum Schluss den fein geriebenen Parmesan unterheben.
  2. Bringe in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die ungekochte Pasta (Rotini oder Penne) hinein und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Gieße die Pasta ab und spüle sie gleich danach unter kaltem Wasser ab.
  3. In einer großen Schüssel vermenge die abgekühlte Pasta, gehackte Romaine-Herzen und das zerkleinerte Hähnchen. Gieße das cremige Dressing über die Zutaten und vermische alles vorsichtig.
  4. Füge die Croutons kurz vor dem Servieren hinzu und streue zusätzlichen Parmesan über den Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Bewahre das Dressing separat auf, um die Frische der Zutaten zu erhalten. Dieser Salat eignet sich ideal für Meal Prep und hält bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank.

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